Масленичная неделя в AYA | 16–22 февраля на винодельне AYA

Есть ритмы, которые не подвластны календарю. Их диктует сама жизнь: смена времен года, пробуждение земли от зимнего сна, радость предвкушения. Масленица — это и есть квинтэссенция этого природного ритма, древний и мудрый праздник прощания с зимой и встречи весны. Это праздник солнца, которое с каждым днём светит ярче, и символ этого солнца — золотистый, румяный блин.

В ресторане AYA, окружённом дремлющими до весны виноградниками, мы с особым почтением относимся к таким циклам. Наша кухня — это всегда диалог с традицией, который мы ведём на современном языке. И на этой неделе мы приглашаем вас на самый яркий и щедрый гастрономический диалог года.

С 16 по 22 февраля наш шеф-повар Алексей Тарыгин представляет специальное меню, посвящённое Масленице. Это не просто блины — это целая ода этому простому и бесконечно сложному блюду. Мы исследовали его со всех сторон: от воздушной классики до смелых авторских интерпретаций.

Здесь вы найдёте и утончённую праздничность — с икрой и лососем, и глубокую, почти забытую деревенскую простоту, и дерзкие сочетания, которые заставят вас взглянуть на блин по-новому. Каждая позиция — это отдельная история, где нежный вкус теста встречается с ярким характером начинки.

Почему это стоит попробовать именно в AYA?
Потому что за нашим столом Масленица обретает новое измерение. Вы сможете сочетать это исконное угощение с бокалом изысканного вина из нашей коллекции, наслаждаясь панорамой заснеженных крымских предгорий. Традиция встречает здесь терруар, а тепло домашнего праздника — безупречный стиль панорамного ресторана.

Место действия: Ресторан AYA, с. Родное.
Время: С 16 по 22 февраля, в часы работы ресторана.
Суть предложения: Авторское меню блинов и оладий от шеф-повара Алексея Тарыгина, созданное специально для Масленичной недели.

Приезжайте в AYA, чтобы проводить зиму с настоящим размахом, теплом и вкусом. Отпразднуйте солнце, жизнь и наступающую весну за нашим щедрым столом.