Органик Гост
Evolution pinot noir 2024
Органик Гост
Evolution pinot noir 2024
- Пино Нуар 100%
- Розовое
- Брют
- Крепость 11,7%
Описание
Розовое игристое брют. Аромат спелых красных ягод создаёт летнее и романтичное настроение. Во вкусе продолжается ягодный профиль со свежими цитрусовыми оттенками. Это гастрономичное вино подойдет ко многим лёгким закускам или морепродуктам.
Evolution pinot noir 2024
Технология производства
Прессование винограда при 10°C, стабуляж 7 дней при 5°C, брожение в течении 13 дней в ёмкостях из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры брожения 14‑17°C, по окончании брожения — декантация с толстого дрожжевого осадка. Вторичное брожение в течении 20 дней, с остановкой брожения холодом, при необходимых сахарах. Выдержка в акратафоре на дрожжах в течении 2,5 месяцев.
Гастрономия
Устрицы, креветки, гребешки, тартар из тунца, лосося, лёгкие сыры: крем-чиз, рикотта, бри, камамбер, моцарелла, буррата, несладкие десерты: панакота с ягодным соусом, меренга со взбитыми сливками, ягоды. Рекомендуемая температура подачи вина — 12°C.
Лимитированный тираж
6 700 бутылок
Khrustaleva 76 muscat